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本报记者 周 亮

　　傍晚时分，记者来到新疆维吾尔自治区阿瓦提县乌鲁却勒镇阿热买里村村民阿依古丽·吐热克家拜访。她刚从地里回来，将采摘的新鲜小白菜和西红柿放进夏季厨房的洗菜池里泡着，晚饭准备做四个菜拌面。她的父亲吐热克·艾山从后院抱来柴火，准备生火。不一会儿，炊烟袅袅，小院飘出饭香味……

　　“过去，我最头疼的就是夏天做饭了，宁可啃馕凑合，也不想生火。”阿依古丽·吐热克在夏季厨房的案板上边和面，边道出村里妇女们曾经的苦水。

　　在南疆农村，厨房的灶台一般都连着屋里的火墙，冬天做饭正好把房子烧暖和，但到夏天就非常“尴尬”了。所以，家家户户会在院子里做一个夏天做饭用的灶台，有用砖头随便一搭的、有用铁皮简单拼接的、有用泥巴凑合糊上的，既简陋又不卫生。“取水、洗菜、切菜来回跑，特别不方便。最主要的是油烟大，把人呛得不行!”阿依古丽·吐热克抱怨着。

　　为了回应百姓呼声，今年，新疆民政厅驻乌鲁却勒镇“访民情、惠民生、聚民心”工作队结合人居环境整治，在实施2018年“现代文明进农家”、2019年“千坪帮困”惠民项目的基础上，启动“夏季暖心厨房”惠民项目，打造美丽乡村的3.0版本。

　　据民政厅驻乌鲁却勒镇“访惠聚”工作队总领队甄茂知介绍，“夏季暖心厨房”惠民项目包括15平方米左右的彩钢凉棚、一个户外灶台、一平方米案台和一个接通自来水的洗菜池。厨房材料费由民政厅筹集资金，补助每户1300元-1500元，剩下的费用由村民投工投劳。村民再支付包工头一定工钱即可。目前，项目已在喀拉塔勒村、阿热买里村、库木艾日克村、库木布拉克村开展，计划于7月底前完成1000户夏季厨房建设。

　　“村民对夏季厨房的需求比我们预计得还要强烈，现场观摩时，村里的妇女全来了，里三层外三层站得满满的。既然老百姓期待，我们就必须把好事做好。”甄茂知介绍，夏季厨房基本都是一户一策，各村工作队队员入户测量、按户规划，确保建成的厨房是适应老乡生活习惯和需要的。

　　阿依古丽·吐热克家的夏季厨房就是其中之一。15平方米的彩钢板顶棚下，灶台、案台、洗菜池一体成型，周围贴着瓷砖，干净整齐。“现在好了，做饭不仅方便了很多，做完后用抹布一擦，特别干净，不差城里人的整体厨房。”阿依古丽·吐热克说。

　　库木布拉克村的村民阿布拉·艾麦尔有泥瓦手艺，盖的炉子不冒烟，所以经过村民代表大会商议决定后，他承包了200多户村民的夏季厨房施工任务。“这些厨房全部搭好后，我大概能收入5万元左右。”阿布拉·艾麦尔非常自豪地告诉记者，“再加上在外面建筑工地干活，一年挣12万元没问题。”

　　同村54岁的玉山·阿卜都热西提坐在自家院内夏季厨房的餐桌边，说起过去两年家里的变化，感慨万千。2018年，民政厅开展“现代文明进农家”惠民项目，让茶几、木床、书桌、餐桌等生活家具和抽水马桶、电热水器等卫生设施走入了他家;2019年，民政厅“千坪帮困”惠民项目，打造水泥地坪、硬化院落，让他家有了干净的活动场所、农作物晾晒的场地;今年，“夏季暖心厨房”惠民项目，更是让他家的人居生活环境越来越好。

　　“我家的扶贫牛、羊、鸡和鸽子养得很好，一年能挣6万多元。在工作队建的巴扎上还有我老婆一个门面，卖小吃每月能收入四五千元。”玉山·阿卜都热西提对未来充满信心，“今年再努力挣些钱，把家里再装修一下，院里院外都要漂漂亮亮的!”

　　(来源：中国社会报2020.7.9)