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图为浙江省餐饮业助农共富速派直通车。   供图/浙江省餐饮行业协会

近年来，浙江省餐饮行业协会（以下简称协会）积极投身共同富裕示范区建设，探索“党建统领、机制牵引、团餐带路、数字赋能、产业富民”的乡村振兴新模式，为浙江省努力打造“重要窗口”、奋力推进“两个先行”贡献餐饮行业力量。

助力地方打造餐饮新品牌

2023年5月，协会在浙江省金华市磐安县启动“浙江省餐饮业助农共富速派直通车”项目，以农产品流通“最先一公里”作为运营目标，架起“强村、富民、兴农”桥梁，深入提升农产品附加值，探索“异地集成”共富新模式。“浙江省餐饮业助农共富速派直通车”项目进一步打响了磐安县方前村“浙江小吃之乡”的品牌，累计带动低收入农户4200户。

此外，协会积极响应《全省商务系统商协会携手助力共同富裕倡议书》，助力杭州市淳安县、嵊州市、温州市苍南县等地打造地方特色餐饮品牌，与各地共同探索高质量建设共同富裕新路径，为助力打造餐饮业助农“共富工坊”新机制、振兴浙江省山区26县乡村产业贡献力量。

组织团餐龙头企业开展试点

协会积极组织团餐龙头企业开展试点工作，探索乡村共同富裕更优路径。协会团餐委员会理事长单位杭州速派餐饮管理集团有限公司率先响应，发起团餐“共富直通车”号召，发挥行业供应链强大优势，上联消费市场、下联农村基地，促进小农户和现代农业有机衔接。

杭州速派餐饮管理集团有限公司在杭州、金华、绍兴等地建有7个集种养殖为一体的自有农业生产基地，同时，与全国各地农业基地合作社建立合作关系，共建近2万亩集种植、养殖为一体，规模化生产、标准化管理的可控、可追溯基地，并设置监管环节，确保基地农产品质量安全生产全程可追溯，从源头上确保餐饮安全。此外，配备全程冷链配送车队，将车直接开到田间地头，抢占原材料最新鲜的采摘时段，保证农产品的新鲜度。

2022年，杭州速派餐饮管理集团有限公司与自然条件优越、土地肥沃平整的杭州市萧山区戴村镇合作建立3000亩农业示范种植基地，该镇1980户村民参与种植。

激发团餐行业发展新力量

2023年，协会指导团餐专委会开展“浙江团餐新力量2023大调研”系列活动，深入会员企业开展“大调研、大走访、大服务、大解难”工作，激发团餐行业发展新力量。

在帮扶助农的同时，“浙江省餐饮业助农共富速派直通车”项目开始打造乡村文旅活动，让农村闲散资源得到整合，打造独具特色的乡村俱乐部，让团餐服务的企业和更多资源方的消费者到农村休闲消费。

协会团餐委员会还积极组织团餐企业与农业研究院校、厨师技师培训学校合作，开展乡村振兴餐饮人才培训，助力餐饮行业实现高品质发展。

（本文由浙江省餐饮行业协会供稿）