本报记者  周冉冉

吃上一餐营养健康的热乎饭，是老年人居家养老过程中最普遍的诉求。宁夏民政部门积极回应老年人养老服务需求，做实做优老年助餐服务，通过利用闲置场所开办社区食堂、“物业+养老助餐”、养老机构“开门助餐”等创新举措，把“食”事办实，推动老年助餐服务更便利可及。

利用闲置资源建设食堂

中午时分，记者走进银川市兴庆区凤凰北街街道崇安社区唐徕小区的社区食堂，取餐窗口处已排起了长长的队伍，其中有不少老人带着孩子排队，负责打饭的小伙儿将热气腾腾的饭菜分发给老人，有的打包带走，有的在食堂用餐，一拨接着一拨，好不热闹……

“我们小区属于老旧小区，老年人和学龄儿童多。社区食堂开放后，一日三餐有保障，他们早早就来排队打饭，很大程度上解决了老人带孩子做饭不便的问题。”银房物业服务有限公司副总经理李丽告诉记者。

红烧茄子、清炖羊肉、麻婆豆腐……香喷喷的六七道菜唤醒了来往居民的味蕾。“一荤一素一汤的午饭套餐只需要10元，我们老年人还能再便宜两三块钱，早饭有包子、稀饭、茶叶蛋平均不过3元钱，晚上主要是面食，这么大一碗臊子面也才6元钱，最关键的是方便啊！”排队的老人们夸赞着社区食堂的实惠和方便可及。

然而，这便民的社区食堂“旧址”，2年前还是小区里的自行车棚。

2022年8月，崇安社区开展老旧小区改造，不少闲置资源与空间改造成为助老为老设施，这处两层共260平方米的自行车棚，就被改造为社区食堂。崇安社区引进银川市银房物业服务有限公司对食堂进行社会化运营，让“物业+养老”的服务模式优势最大化。

杨存斌老两口每天都会饭后散步，他指着食堂后面说道：“从这里推门出去就是康养广场。你看有亭子、桌椅、长廊，天气暖和的时候，我们聚集在这里和街坊聊天、打牌，看社区举办的唱歌、跳舞等各种节目，还有健身器材，好得很。”

近年来，宁夏民政部门持续探索提升闲置资源利用率，拓展养老助餐服务的可及性和有效性。“省民政厅指导银川市、石嘴山市等开展政府和国有企业闲置资产大盘点行动，鼓励和引导各地将闲置的房屋、公共空地、车棚等公共服务设施，无偿或低偿提供给城乡社区和市场主体，通过改造提升、联建共用等方式，已吸引65家企业、社会组织进驻，持续为老年人提供助餐服务。”宁夏回族自治区民政厅养老服务处处长宋亚东介绍道。

物业跨界开办便民厨房

下午5点，银川市兴庆区文化街街道高尔夫家园小区生活群内，中億小厨的厨师温卫新师傅发布了一条视频——热腾腾的大包子刚出锅，掰开一个，只见青菜豆腐馅鲜嫩可口。

“包子好了，想吃的开始订啦。”

“订上6个，每样3个。”

这样的对话，每天都在群内发生。

“中億小厨的雏形是职工食堂，随着食堂对园区业主开放，越来越多的老年人发现它的实惠与便利。2021年，我们在高尔夫家园开设中億小厨，为业主特别是老年人供餐。目前，中房物业通过‘物业+养老’的服务模式，已建成4个老年助餐点，广受好评。”银川中房物业相关负责人葛晓芳介绍道。

物业公司经营养老助餐，似乎有些风马牛不相及。然而在葛晓芳眼中，“物业+养老”有着天生的优势——业主群里，物业管家发布着今日饭菜信息；餐厅后厨，温卫新统计着订餐人数，不时还有熟悉的邻居来单点“加餐”；小区楼下，保安小吴把餐食放在保温箱里，骑上电动车给老人送上门，10分钟后老人就能吃上热乎饭。

“高尔夫家园小区的中億小厨每天能供餐60—80份，其中40份左右是堂食，其余的则是为老年人送餐上门。老人只需花1块钱跑腿费，我们的保安便化身‘外卖员’，将订餐送到家门口。为此，我们专门为送餐保安配备了送餐车，以及干净卫生的保温箱，保障供餐。”葛晓芳说。

古瑛琴老两口退休后，都在社区芳华艺术团里“身居要职”——团长与摄影师，每天行程排得满满的。“我们每天忙着，没空买菜做饭，这里就是我们家的餐厅。如果有什么特别想吃的，就找温师傅订菜，味道好，价格还实惠。”古瑛琴对餐厅连连称赞。

“物业服务企业常驻社区、贴近居民、响应快速，这些都是开展‘物业+养老’的优势因素，有助于破解失能、失智、重度残疾、高龄、独居等老年人用餐及长期照护难题，实现养老服务供给增加、物业企业转型增能、养老服务提质增效。”宋亚东表示。

养老机构“开门办院”送餐上门

张阿婆今年90岁了，子女常年在外工作，她一个人生活，最受影响的便是吃饭问题。

2022年开始，每天中午十一点半左右，“咚咚咚”的敲门声就如期而至。“一荤两素，米饭管饱，都是椿萱老年护理院的工作人员送来的，特别省心！”张阿婆乐得合不拢嘴。

自2022年以来，石嘴山市惠农区椿萱老年护理院开展“开门助餐”“开门办院”，为惠西社区45名65岁以上家庭经济困难、高龄独居、失能半失能老年人提供上门服务，其中为35位老年人提供2800人次助餐服务，为10位失能、半失能老年人提供160人次医疗护理、保健按摩、居家保洁等服务。

“我们与社区建立合作关系，了解高龄、独居、特殊困难老年人的需求，除了助餐，我们还免费上门提供护理、清洁、理疗等服务。”椿萱老年护理院相关负责人高楠说，“我们开门办院，院内的洗衣房、棋牌室、活动室等设施，周边老年人都可以来体验使用。”

为了提升养老市场的主体内生动力，宁夏民政厅指导各地积极落实水、电、气等公用事业费价格优惠政策，以政府免费提供服务场地和硬件设施的方式促进老年助餐服务发展，试点推动贺兰、中宁等6个县（区）养老机构“开门助餐”，引导餐饮企业通过“折上折”“一菜两价”等优惠措施反哺老年助餐，实现运营机构经济效益、社会效益“双丰收”。