本报记者   张   婷   通讯员   金   时

杭州第十九届亚洲运动会向世界展示了一届“中国特色、亚洲风采、精彩纷呈”的体育盛会。赛场上，亚运健儿为梦想全力以赴；赛场外，作为亚运会供餐企业之一的物产中大金石集团有限公司（以下简称物产中大金石）也开启了“赛时状态”。物产中大金石2021年荣膺中国养老十大品牌，旗下5家养老机构，亚运会期间，每天要将3000余份餐食安全准时送达7个供餐点位。

清晨5点半，洗菜大姐王厚芝就在朗和（银泰）国际医养中心后厨里忙碌，择菜、洗菜，为亚运会供餐把好第一道关。王厚芝来到朗和（银泰）已有4年，亚运会期间，本可以休假享受中心提供的疗养福利，当听说供餐时间紧、任务重、人手不足时，她果断放弃了疗养机会，全身心投入到亚运会供餐工作中。

朗和（银江）国际医疗中心餐饮部的葛师傅手术后第二天就回到了岗位，每天与厨师团队并肩作战超过12小时。在他看来，能为杭州亚运会作出自己的贡献，是莫大的荣誉和难得的体验。

要兼顾好机构老年人、员工和亚运会工作人员的就餐是一件有挑战的事。朗和（银泰）要保障机构500余位老年人和员工的用餐需求，中大朗颐（潮鸣）养老服务中心还要做好老年食堂和常规外卖工作。

亚运会供餐工作强度大，但物产中大金石的每位员工都保持着精益求精的工作态度。厨房上班时间从早8点调整到早5点半，晚上10点仍在工作是常有的事；为保证每个环节万无一失，供餐团队提前预演各个流程，每日统计、复盘供餐情况，并将食品留样以供检测；缺人手，集团就从其他机构调配，领导干部和其他员工一起顶上……大家拧成了一股绳，将营养、美味、安全的餐食送到了亚运会工作人员手上。

连日来，亚运健儿们创造了一项项纪录，物产中大金石的员工们也书写着属于自己的光辉时刻：有装餐小分队高效协同，创造了1小时装300份盒餐的纪录；有团队因电梯故障，全员动手共同创造了数百份盒饭从4楼到1楼的人工快速搬运的奇迹……

“亚运精神不仅属于赛场健儿，也属于我们这些场外养老人。”在物产中大金石的员工们看来，亚运会让世界爱上了杭州这座天堂之城、现代之城，而他们“用心陪伴用心爱”的服务宗旨，也为杭州增添了一抹动人色彩。