本报记者   姜雪芹

俗话说，小暑大暑，上蒸下煮。盛夏的持续高温、湿热天气，给很多高龄、独居、患病老年人带来不便。为更好地保障老年人用餐，各地加大对老年人的关爱力度，改善社区老年助餐点设施设备、推出专“暑”服务，为老年人就近提供可口的饭菜，让老年人舒适度夏。

改善设施，让老年人舒适便捷就餐

入夏后，山东省临邑县民政局深入辖区“暖心食堂”，调研设施设备运行及食材储存等情况，协调资金购置安装空调92台、增加蔬菜保鲜设备，打造舒适、便捷、安全的就餐环境；上线“暖心食堂”数字化智能服务平台，为日常监管和服务评估提供支持。

“数字化智能服务平台通过摄像头自动识别老人，既可以统计就餐人数，又能及时提醒我们联系未就餐的老人。”临邑县恒源街道柳行村“暖心食堂”管理员邢雷雷说。

在柳行村“暖心食堂”内，老人们你一言我一语，边吃边聊，他们满脸笑容地说：“天热在家不爱做饭，这里的服务解决了我们的大问题。”“这里空调开放，有西瓜、绿豆汤消暑解渴，还可以拉呱，真舒坦！”

小小的食堂，承载着老年人满满的幸福。去年以来，临邑县民政局把建设城乡“暖心食堂”列入重点督导事项，依托星级幸福院、如康家园等项目，解决空巢、高龄、失能老年人的午餐问题。目前，该县已建设城乡“暖心食堂”42处，解决了1500多名留守老年人的吃饭问题。

为满足老年人用餐需求，河北省高邑县民政局在盛夏来临前启用老年人“爱心食堂”，安排助餐车往各村老年助餐点配送餐品。运营以来，已有128名农村困难老年人享受到“一元爱心午餐”。

中午饭点，高邑镇北关村老年助餐点，陆续有老人前来就餐。工作人员早早把空调、电风扇等设备打开，让老年人舒适就餐。为让老年人吃得放心、吃得健康，助餐点还配置了食材冷藏柜、餐具消毒柜等设备。对于行动不便的老年人，助餐点志愿者及时送餐到其家中。

高邑县民政局相关负责人介绍，该县还根据老人所需，提供探访关爱、助洁、助行等“24小时在线”服务，实现志愿者与老人“一对一”或“一对N”结对帮扶。

在36℃的室外高温下，湖北省宜城市南营街道五连村的老年互助照料中心改造工程正在紧锣密鼓地施工。五连村老年互助照料中心因面积小，不能满足当地老年人供餐、休闲、娱乐等需求，宜城市民政局在实地走访调研的基础上，于今年上半年确定对其实施改造。

同步施工的还有宜城市郑集镇轩庄村老年互助照料活动中心，工程将该村村委会闲置的7间房屋全面翻新。翻新后的轩庄村老年互助照料活动中心面积将达450平方米，可满足该村110余名留守老人用餐及活动需求。

专“暑”套餐，让老年人吃出幸福滋味

“你好，我是李奶奶，中午太阳太大，不能去食堂吃饭了，能帮我点两份绿豆粥，送到社区安幼养老中心吗？”

“好的，没问题。请问是要绿豆多一点还是大米多一点呢？”

电话两头，一问一答，体现了湖北省竹山县老年幸福食堂的温馨服务。

为满足老年人居家和社区养老需求，竹山县按照服务跟着需求走、机构跟着对象走的总体思路，积极在老年人助餐需求量大的乡镇、社区推进老年助餐服务工作，探索开展“1+N”的助餐保障模式（即1个幸福食堂辐射N个社区助餐点和安幼养老中心），建立布局均衡、方便可及的老年助餐服务网络。

竹山县民政局党组书记、局长余娇娥介绍，截至目前，竹山县已在3个乡镇建设老年幸福食堂，在全县244个行政村（社区）的安幼养老中心和助餐服务点开展助餐服务，实现县域困难群众助餐服务全覆盖。进入夏季后，老年幸福食堂根据老年人需求调整推出夏季菜谱，包括清蒸鱼段、青菜豆腐汤等清淡菜品，米饭、馒头换成了稀饭和点心，配送时间也根据老人需求调整。

记者了解到，针对夏日老年人食欲不佳，多地老年食堂推出老年人专“暑”套餐，托起老年人“舌尖上的幸福”。

日前，在安徽省蚌埠市蚌山区纬二路居家养老服务中心，庞老伯讲述当天的用餐感受：“最近天气闷热，吃什么都没胃口。今天一走进食堂，工作人员就递上一杯绿豆汤，还没喝到嘴里就感到了一丝凉爽。”

为了让老年人在盛夏吃好，蚌山区提升老年助餐运营能力，区内85处老年助餐场所不仅每天变着花样做好吃的，还组织社区内健康低龄老年人组成老年助餐服务队，为辖区高龄、行动不便的特殊对象开展送餐服务。

龙子湖区民政局也联动多方力量，在推进“助餐+社区+物业”服务模式，保障特殊需求老人用餐的同时，还开放社区老年食堂，让老年人有了消暑好去处。走进该区延安街道和煦大食堂，老人们有的在读书、看报，有的凑在一起下棋、聊天，到了饭点就去打饭用餐。食堂负责人介绍：“这么热的天，食堂不仅在用餐时间开放，其余时间也作为老年活动场所开放，空调开到26℃，熬好绿豆百合汤，为老人消暑。”

特殊天气，保障老年人用餐“不断档”

一菜一汤，品出民生温度；一粥一饭，尝出幸福晚年。寻常的日子里，各地民政部门下大力气推动老年助餐服务水平提升，特殊天气条件下，相关单位和人员更加用心用情，保障老年人用餐不断档。

“刘阿姨，受台风‘杜苏芮’影响，这两天的风雨会很大。您身体不方便，就不要出门了，我们每天来给您送饭。”7月28日下午4点，福建省连江县凤城镇东北街社区工作人员来到老人刘秀梅家中，为她送上晚餐。

受台风“杜苏芮”影响，多地风雨交加，出行不便，但东北街社区的为老助餐服务没有中断。社区借助智慧管理系统，提前筛选出200多名残疾人、孤寡老人等，逐一走访后确定有17位老人买菜、做饭不便。社区工作人员积极联系辖区长者食堂，组织志愿者为他们提供送餐服务。

为让独居、高龄老年人吃上热乎饭，风雨中，许多社区工作人员、社工、志愿者变身“快递小哥”，将一份份暖心餐送到了行动不便老人手中。

“饭已收到，必须表扬一下！”今年第4号台风“泰利”袭来时，广东省广州市连降暴雨，南沙区大岗镇长者饭堂配餐志愿者全部提前半小时赶到饭堂，对送餐车辆进行检修后，将一份份餐食打包装车，准时出发。

家住大岗镇庙青村的谭爷爷因年龄大，超市里的东西提不动，子女也不在身边，正为大雨天的吃饭问题发愁时，志愿者就敲门送餐来了。“幸好有你们！”谭爷爷一个劲地道谢，并叮嘱志愿者路上注意安全。